A Vale Ecológico traz em sua história um trabalho agroecológico que, além de cultivar a terra sem agrotóxicos e adubos químicos, se preocupa em viver na terra, conviver e desfrutar da natureza e das maravilhas que ela proporciona. A produção ecológica tem um compromisso maior do que apenas a produção de produtos ecológicos ou orgânicos, ela visa um modo de vida onde a propriedade passa a ser um ambiente de preservação. A Vale Ecológico se preocupa com o bem estar das famílias que praticam a agricultura familiar auto-sustentável, e com isso o êxodo rural diminui, além de se preocupar também em garantir qualidade e saúde da terra e de seus consumidores. Para garantir toda essa qualidade, a Vale Ecológico utiliza técnicas naturais de combate às pragas e técnicas manuais de combate ao mato e adubo orgânico. Tudo isso garante que o seu produto chegue até a sua mesa com muito sabor e qualidade.